２月になると和菓子屋さんやスーパーの店頭に、棒状のやしょうまが並ぶようになります。

長野県では「やしょうま」を作って仏様に供え、食べる風習が今も残っています。なぜやしょうまと言うのかはっきりしていないのですが、一説によると。お釈迦さまが亡くなる直前、「やしょ」というお弟子さんが米の粉で作っただんごを捧げたところ、おいしそうに召し上がり、そして「ヤショ、ウマかったぞよ」といって息を引き取ったことからこの名がついたと言われております。お釈迦様が日本語を・・・と突っ込みを入れてはいけません！

写真のようにキレイな模様のやしょうまも手作りです。
食紅で色付けし、細長くしたお餅をいくつか組み合わせて、金太郎飴の要領で作っているそうです。

【作り方】
１、米の粉、砂糖、塩を入れ、熱湯を少しずつ加えてこねる。熱いので、割り箸で混ぜてからよくこねる。
２、１で作ったものを一握りしてちぎり、蒸し器に並べて15分蒸す。
３、蒸しあがったら、すぐ水の中をくぐらせる。
４、水を切り、ボールの中で手に水をつけながらよくこねる。
５、作りたい柄を考え、蒸したものに色を混ぜ、色が均一になるようにこねる。
６、色付けしたものを組合せ柄を作り、その周りを白生地で囲み、丸い棒状にする。
７、これを適当な太さまで伸ばす。
８、１日おいてから適当な厚さに切る。

見ても楽しい素朴な味わいの米のお菓子「やしょうま」是非一度作ってみてください（＾＾）

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この集まりは、農業に対する思いや夢を語ったり、日頃取り組んでいることなどを意見を出し合ったりし、月１回定期的に行われています。

会合は居酒屋で行われ、そこでそのメンバーの一人が梓川で釣った「カジカ」をその場で焼いてもらい骨酒にしていただきました。

カジカの骨酒は初めてです。

カジカは綺麗な川にしか生息していません。石と石との間におり、針にイクラをつけ垂らせば簡単に釣れるとのことですが決して乱獲はしてはいけないそうです。環境悪化でカジカがどんどん少なくなっているからです。

焼いたカジカに日本酒を注ぎます。　２，３分ほどで香ばしく焼いたカジカの香りがなんとも言えず、うま味が染みだし、まさに絶品でした。

　
メンバーのみなさん！農業に対する情熱は半端ないです！！　　五人衆米！

私達、安曇野.come（ｱﾂﾞﾐﾉ ﾄﾞｯﾄ ｺﾒ）は安曇野市内の若手水稲農家です。

安全・安心でおいしいお米作りをするために栽培試験や検討会を行い栽培技術向上や新たな栽培技術などの勉強をしております。安曇野は県内でも有数の米どころで、北アルプスの清らかな水と昼間と夜の寒暖の差がある気象条件でおいしいお米に育ちます。

若い私達が作ったお米を是非にご賞味下さい。

五人衆米ご注文はこちらより→http://www.okome-taisho.com/?pid=25621328

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安曇野の風物詩として定着しました「白鳥飛来」

北アルプスを背景に大空を飛び交う白鳥の姿はとても優雅です。今年も多くの白鳥が飛来し、多くの市民や観光客の目を楽しませてくれています。

安曇野周辺にコハクチョウが飛来したのは、1984年（昭和59年）。２７シーズン目を迎えました。これも地域のボランティア団体のアルプス白鳥の会の皆様と地域住民の皆様のお陰ですね。

もうそろそろ北帰行が始まります。３月、４月と北帰行が続くので安曇野にお越しの際は空を眺めてみてはいかがでしょうか？

大空を飛ぶ白鳥が見れるかもしれません。皆無事に帰れますように♪

安曇野市　白鳥に関するホームページはこちら→http://www.city.azumino.nagano.jp/kanko/fubutsushi/hakuchou/

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詳しくは、こちらのPDFをご覧ください»

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毎度お引き立て頂きありがとうございます
大将の中村でございます。
米穀業界に身を置き早いもので、３5年が過ぎました。ご承知のように、お米は、その年によって作柄や食味も変わります。工業製品のように一定の品質を維持することは極めて難しいと常に思っています。それでも、食味計や経験を生かして、少しでも喜んで食べて頂けるお米を、お届けしたいと日夜がんばっています。そんな思いから生まれたお米が今回ご案内させて頂きます、中村社長ブレンドでございます。試食を何度も繰り返し試行錯誤のすえにたどり着いたブレンド米でございます。家計応援米としてお役にたてれば幸いでございます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社　大将
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　中村弘明

この日はなんと来場者数が２３００人だったそうで大盛況でした。

当社は初出店！べっぴんパンと黒千石、グレープシードオイルの販売と発芽炊飯器「圧力王」で炊いた玄米の試食会を行いました。

　　　　　　　
べっぴんパンの試食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　会場内様子

　
息子も微力ながらお手伝い♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お店の紹介をする社長

初出店でしたが、べっぴんパンとグレープシードオイルが大好評！発芽炊飯器「圧力王」の試食会も大好評を頂きました。

　
まつもとドリームズガールのライブ　　　　　　　　　　　　　会場外にある池！？の氷に乗り割れて落ちた息子・・・

いつもお世話になっております、酒房「食海」さんブース

　
食海社長はとにかく明るく元気！いるだけで場が明るくなります。　　　　さすがです！盛り付けもおしゃれです。

　　
自慢の一品！「かにみそ豆腐」一度食べたら病みつき♪　

　　　酒房食海さんホームページはこちら→http://ku-kaigroup.com/　

なでしこマーケット大勢のお客様にご来店いただきました。ご来店いただきましたお客様、又運営していただいたスタッフの皆様方、本当にありがとうございました。

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２月１８日（土曜日）穂高ビューホテルにてフレンチディナー＆松岡美絵さんと南方美智子さんによるピアノコンサートが開催されます。女性ふたりのピアニストが織り成す大人のアンサンブルコンサートです！

２月１８日（土）スタート１８時　お一人様１２，０００円（ご宿泊　お一人様プラス６１５０円朝食付）

お申し込みは「安曇野 穂高ビューホテル」さんまで　TEL:0263-83-6200

安曇野の里、穂高町。常念岳の登山口のほど近くにあるリゾートが、穂高ビューホテルさんです。

各界の著名人が訪れている名リゾートです。このホテルには、皇室の方々もご宿泊されています。平成４年、常念岳登山の際、皇太子殿下がご宿泊されました。まさに由緒正しいホテルで、スタッフの応対も一流です。
温泉は秘湯「中房」から引湯した天然温泉です。安曇野の自然を楽しめる露天風呂もとても素敵です。
又、お料理にも定評があります。信州安曇野の食材をこだわりのシェフが腕を振います。

下記画像は昨年１２月に行われました、Ｘ’ｍａｓ　Ｄｉｎｎｅｒ　＆　因幡晃　ＬＩＶＥの時のディナーの一部です。どのお料理も素晴らしく美味しかったです♪

特別なひとと素敵な夜をお過ごしください♪

　穂高ビューホテルさんホームページはこちら→　http://www.hotaka-view.co.jp/　　
見ただけで行った気分にさせられます♪

• 安曇野 穂高ビューホテル
  　 長野県安曇野市穂高牧2200-3　TEL:0263-83-6200

　　　　　　お米通販 大将の信州・産生産者限定米

アトリエＭＯＯさんのおやきは、ふっくらとしていて、もっちりとしています。とっても美味しくお土産にも喜ばれます。

種類も豊富で、定番の野沢菜、切り干し大根、なす、ひじき、くるみ入りかぼちゃ、あんこの他に季節限定の「りんご」もありました。

おやきは1個180円～200円　店内はカフェにもなっていますのでゆっくり召し上がれます。カフェメニューには「カレーライス６５０円」もありました。

こちらのカフェには作品展示販売コーナーも併設しており、信州の作家さんの作品や障害者就労事業所の自主製品の展示もございます。
手作り品のぬくもりも店内に伝わってくる感じで、どの作品も温かみが溢れています。

また来週１４日から４月７日くらいまでリサイクルマーケットを開催するとのことで準備が進められていました。
着なくなったおしゃれ着をお預かりし販売するといもので、お一人様１５点まで持ち込みが出来ます。（販売手数料10％）

今年で第三回目の開催で、もう既に下見で見に来られている方もいるとか！「１４日は少しですが列が出来ます」とのこと。目星を付けていい物は早めにゲット！ですね♪

お店のコンセプトで綺麗なおしゃれ着しか取り扱わない♪とのことなので普段買えないようなドレスやジャケット、ブランド品や新品タグ付きのお洋服も多数あるとのことです。

又、卒業式、入学式に着ていく服がな～い！！っていう方にも朗報です。ありましたよ！素敵なスーツが１０００～２０００円で♪

３月中旬には値下げも予定し大体全ての商品が半額位になるそうです。これまた嬉しいお知らせですね。

リサイクルの受付は19日迄です♪私も持って行こうっと（＾＾）

NPO法人 アトリエMoo
〒390-0303 長野県松本市浅間温泉1-30-6　電話0263-46-0023

おやきカフェと
手作り雑貨の店
営業時間 9:00～17:00
定休日 月曜日
２Ｆ 作業室
営業時間 9:00～16:00
定休日 土・日・祝日

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節分に豆をまくのは、邪気払いで、鬼に豆をぶつけることによって邪気を追い払いめでたく立春を迎える事が出来ると言う事です。

午後5時から厄除け祈願が始まり、いよいよ年男・年女による福餅と福豆がまかれます。
大勢の人が、待ち構えています。

宮司さんの掛け声とともに、豆まき開始のはずでしたが、年男のおじさんが滑って転び、持っていたお菓子がポロポロと落ちてしまい・・・子どもたちは大喜び！？「こっちも！」「ちょうだい！」と声が掛かると、おじさんちょっと酔い酔いになっているものですから、どんどん撒いちゃってます。
宮司さんの「まだだよ！」の声が聞こえているか！？聞こえていないのか！？

宮司さんのご挨拶が終わり、掛け声とともに開始です。「鬼は外～♪福は内～♪」

歓声とも、悲鳴ともとれる声が響き渡ります。とにかく必死です！子どもたちより大人のほうが必死です！！
割りと早く来て儀式を見ていた私はかなり前の方だったのに、あれよあれよで一番後ろに・・・それでも福豆、お菓子、福銭、だるまを拾うことが出来ました。

最後におみくじを引きました。今年は「吉」♪

帰りは梓川のデリシア梓川店隣りにあります、中国厨房 廬山（ロザン）さんで食事をすることにしました。

酢豚セット（コーヒー付き）　画像はライス大盛り　　　　　　　　　ワンタンセット（チャーハンはパラパラ♪）

　
レバニラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼ランチメニューです。お得！

廬山さんメニューが豊富で何食べても満足します！本場中国の中華料理を食べ歩いている私の妹も絶賛！本当に美味しいんです♪

使っている油がいいんでしょうね～どんなに食べてもモタレることはありません。

また若奥様がとってもかわいい方♪かわいいと言っては失礼、美人♪♪

今度は昼ランチ時におじゃまさせて頂きます。

盧山中国厨房　０２６３-７８-２６３６
平日１１時～１４時30分　夜１７時～２２時　松本市梓川倭４６６-１　火曜日定休日　駐車場有　

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このなでしこマーケット、今年で第８回目の開催で、毎年多くの来場者が訪れます。

地域活性化が目的でもあるこのマーケットには、地域の参加協力店32店舗の出店の他に、ステージおもしろショーやカフェコーナーや園芸コーナーなどもあります。
出店ブースでは、お惣菜、おやき、おつけもの、パンなどの食品の他に手芸品、ネイル、ソーイング、アクセサリーなどといった女性に嬉しいお店もありとても多彩です。

当社では社長の中村が会場で売り子となり「べっぴんパン」の販売と、発芽炊飯器「圧力王」で炊いた玄米の試食会を行います。
「べっぴんぱん」はトランス脂肪酸フリー、素材がすべて植物性100％のパンです。ほんのり甘く少し温めるとホクホクでとても美味しいパンです。長野県下で取扱店は少なく、当店には遠方からわざわざ「べっぴんパン」だけを買いに来られるお客様もいらっしゃいます。日持ちがするのも特徴です。
この日は「プレーン」「くるみ」「黒千石餡」の3種類を販売いたします。1個１８０円です。

べっぴんぱんの紹介はこちら→http://www.taisho2.co.jp/shizen_kome/beppin_pan

又、発芽炊飯器「圧力王」で炊いた玄米の試食会も行います。この「圧力王」で炊いた玄米はもちもちしていて甘みがあり本当に美味しいです。玄米が苦手なお子様にも是非試食していただきたいです。

●関連ブログ「発芽炊飯器　あっと驚きました」
●関連ブログ「発酵玄米？とんでもないパワーがあるんです。」

日時　2012年２月１１日（土）９:３０から１７:００

場所　安曇野スイス村サンモリッツ　大ホール（豊科インターより直進車で5分）　入場無料　

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ご来場お待ちしております！
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